Toutes les informations sur comment utiliser sa machine sous vide, conseils pour mettre sous vide et sur les choses à faire ou ne pas faire avec sa machine sous vide.
Comprendre la viande sous vide conservation et ses avantages pour la fraîcheur Depuis que j’ai découvert la conservation sous vide pour la viande, mon frigo et mon congélateur n’ont plus jamais eu la même tête. Au début, c’était surtout pour éviter le gaspillage de mes steaks et morceaux de poulet achetés en promo. Mais petit […]
Viande sous vide conservation : durées, astuces et sécurité alimentaire Lire la suite »
Votre machine sous vide ne fonctionne plus ? Pas de panique, ce guide vous accompagne pour diagnostiquer et résoudre le problème. De l’entretien à la vérification des pièces essentielles comme la pompe ou la barre de soudure, suivez ces étapes pour redonner vie à votre appareil. Pourquoi votre machine sous vide ne marche plus ?
Machine sous vide qui ne marche plus : que faire ? Lire la suite »
La question de la congélation du jambon sous vide se pose souvent. Vous vous demandez sûrement si cette méthode est efficace pour prolonger la conservation de cette charcuterie tout en préservant sa qualité. Voici tout ce que vous devez savoir sur la congélation du jambon. Pourquoi congeler du jambon sous vide ? La congélation sous
La cuisson sous vide, technique culinaire de plus en plus populaire, consiste à cuire les aliments dans un sac hermétique plongé dans un bain-marie à basse température. L’objectif est de conserver les saveurs et les textures de chaque aliment, en particulier des viandes comme le bœuf et le porc. Grâce à un contrôle précis de
La Cuisson Sous Vide : Maîtrisez la Technique Lire la suite »
La conservation sous vide permet de prolonger la durée de vie de nombreux produits en les protégeant de l’air et de l’humidité. Mais saviez vous que la mise sous vide ne concerne pas que les produits alimentaires ? Pourquoi mettre des aliments sous vide ? Mettre des aliments sous vide est une solution efficace pour conserver
Les rouleaux pour machine sous vide sont des accessoires essentiels pour conserver vos aliments frais plus longtemps. Faciles à utiliser et économiques, ils vous permettent de créer des sacs de tailles personnalisées selon vos besoins. Mais quel rouleau de mise sous vide choisir et comment bien s’en servir ? Voici un guide complet pour tirer
Les rouleaux pour machine sous vide : Comment bien choisir et les utiliser Lire la suite »
Les critères essentiels pour choisir ses sacs sous vide Le type d’aliments à conserver Avant de choisir un sac sous vide, il est important de prendre en compte le type d’aliments que vous souhaitez emballer. Pour les aliments solides, comme la viande ou les légumes, les sachets standards conviennent généralement. Pour les aliments liquides ou
Quels sacs sous vide choisir pour votre machine sous vide ? Lire la suite »
Entretenir et nettoyer une machine sous vide est essentiel pour assurer son bon fonctionnement sur le long terme. Que vous utilisiez votre machine pour emballer des aliments à la maison ou dans un cadre professionnel, un nettoyage régulier permet non seulement de prolonger la durée de vie de l’appareil, mais aussi de garantir une hygiène
Comment entretenir et nettoyer une machine sous vide : Guide complet Lire la suite »
Qu’est-ce que la cuisine sous vide ? La cuisine sous vide est une méthode de cuisson qui consiste à sceller les aliments dans un sac en plastique et à les cuire à basse température dans un bain-marie pendant une durée prolongée. Cette technique, bien que popularisée récemment, est utilisée depuis les années 1970 dans les
La cuisine sous vide : Technique, avantages et exemple de recette de bœuf sous vide Lire la suite »
La conservation sous vide est une méthode populaire pour prolonger la durée de vie des aliments et éviter le gaspillage. Cependant, tous les produits ne sont pas adaptés à cette technique. Certains aliments peuvent perdre leurs qualités nutritionnelles, leur texture ou même devenir dangereux s’ils sont mal conservés. Découvrons ensemble les aliments à ne pas
Aliments à ne pas conserver sous vide : Attention aux erreurs ! Lire la suite »