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La cuisson du foie gras sous vide dans l’eau bouillante est une technique prisée des chefs et des amateurs de gastronomie. Longtemps réservée aux cuisines professionnelles, cette méthode s’invite aujourd’hui dans les foyers grâce aux machines sous vide et aux équipements de cuisson basse température. Vous êtes tenté par l’expérience ? Découvrez tout ce qu’il […]

Le saumon fumé est un incontournable des repas festifs et des plateaux de fruits de mer. Mais lorsqu’il en reste ou que vous avez anticipé vos achats, une question revient souvent : peut-on congeler du saumon fumé sous vide ? La réponse est oui, sous certaines conditions. Découvrez dans cet article tous les conseils pour

Vous manquez de place dans vos placards ou préparez une valise pour un long voyage ? Les sacs sous vide pour vêtements sont la solution idéale pour optimiser votre espace tout en protégeant vos affaires de l’humidité, des mites et de la poussière. Dans ce guide complet, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur

Le magret de canard séché est une délicatesse appréciée par tous les gourmets. Avec une machine sous vide alimentaire, réaliser ce mets savoureux à la maison devient très facile. Découvrez comment préparer un délicieux magret de canard séché grâce à cette méthode efficace qui garantit un goût authentique et une texture parfaite. Pourquoi sécher le